黒毛和牛,馬刺し

■馬刺し・上とは・・・

ボタン身・バラ薄身の部位をお届けいたします。
熊本県内の居酒屋ではこの部位がよく使われています。
赤身の馬刺しになりますので、さっぱりした味わいでどなたにも好まれるお味です。
発送の際は、粗仕上げの状態での真空発送となります。
使われる時々に余分な脂をとっていただいた方が、肉のうまみも長持ちします。
冷凍ではなく、生肉ですので、馬刺し本来の味を楽しんでいただけると思います。
冷凍便での発送は致しかねます。